วันไม่มีเน่า
การเพาะถั่วงอกที่นิยมทำกัน เพาะแบบคอนโด ใส่ตะกร้าเป็นชั้นๆ มีระบบรดน้ำระบบอัตโนมัติ แต่มีข้อด้อย มีการสูญเสียน้ำไปอย่างไร้ประโยชน์...นักศึกษาคณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย จึงคิดประดิษฐ์เครื่องเพาะถั่วงอกอัตโนมัติระบบน้ำหมุนเวียน ที่มีไมโครคอนโทรลเลอร์มาควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการรดน้ำและสามารถนำน้ำที่รดไปแล้ว กลับมาใช้ใหม่ได้โดยไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของถั่วงอก...สนนราคาแค่เครื่องละ 1,000 บาทเท่านั้นเอง
การนำมาใช้งานก็ไม่ยุ่งยากแต่ประการใด แค่นำกระสอบป่านและตะแกรงซ้อนกันจำนวน 5 ชุด แล้วใส่เมล็ดถั่วที่ผ่านการแช่น้ำอุ่น 50 ?? นาน 6 ชม. จำนวน 1 ขีดต่อ 1 ชั้นตะแกรง...เกลี่ยให้ทั่วและนำ ชั้นตะแกรงลงตะกร้าแล้วปิดทับด้วยกระสอบป่านจากนั้นใส่น้ำสะอาดลงถังเพาะประมาณ 10-12 ลิตร เสมอขอบรูลอดสายยาง ใส่ปุ๋ยจุลินทรีย์ EM 2 ช้อนโต๊ะ (20 ซีซี) นำตะกร้าใส่ลงในถังเพาะประกอบสายยางเข้ากับก้านฝักบัว จากนั้นนำสายไฟตัวปั๊มเชื่อมต่อกับเครื่องควบคุม (ไมโครคอนโทรลเลอร์) และนำสายไฟจากเครื่องควบคุมเสียบปลั๊กไฟฟ้า เครื่องจะทำการรดน้ำครั้งแรก และควบคุมจังหวะเวลาในการให้น้ำจนถึงเวลาเก็บเกี่ยว...เพียง 54-59 ชั่วโมง ยกตะกร้าออกจากถังเพาะ ล้างหัวถั่วให้หลุดออกก่อนโดยการแช่ลงในน้ำและเขย่ายกขึ้นลง ต่อจากนั้นตัดราก ล้างน้ำสะอาด 2 ครั้ง รอให้ถั่วสะเด็ดน้ำแล้วนำบรรจุถุงขายหรือเก็บเข้าช่องแช่ผักในตู้เย็นไว้บริโภค...สามารถเก็บได้นาน 5-7 วัน โดยไม่เน่าเสีย
การเพาะ 1 ถัง ใช้ถั่วครึ่งกิโลกรัม จะได้ถั่วงอก 2.5-3.5 กิโลกรัม ในขณะที่การเพาะถั่วงอกแบบดั้งเดิมต้องใช้น้ำประมาณ 500 ลิตร สิ้นเปลืองทั้งปริมาณน้ำและแรงงานคน...แต่การเพาะด้วยเครื่องตัวนี้ ใช้น้ำเพียง 10-12 ลิตรเท่านั้นเอง
นอกจากนั้น น้ำที่เหลือจากการเพาะถั่วงอกซึ่งมีจุลินทรีย์ EM สามารถนำไปรดน้ำต้นไม้เป็นปุ๋ยอย่างดี ทดลองแล้วพืชโตเร็ว ออกใบ ดอก งดงาม ถั่วงอกที่เพาะ ด้วยระบบน้ำหมุนเวียน จะปลอดสารเร่งอ้วนและฟอกขาวทำให้ได้รสชาติที่ครบถ้วน
ผู้สนใจนำเครื่องตัวนี้มาใช้เพาะถั่วงอกไว้มารับประทานในครอบครัว หรือจะทำเป็นอาชีพ สอบถามไปที่สาขาวิศวกรรมคอมพิวเตอร์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย
